Cơm dừa được chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn mà có lẽ nhiều người chưa biết. Trong bài này, gustavusgallery.com sẽ giới thiệu tới bạn các món ăn ngon từ dừa mà bạn không thể bỏ qua nhé!
Các món ăn ngon từ dừa – Cơm dừa
Tôi đã nghe qua các loại cơm khác nhau như cơm hến, cơm cừu, cơm tấm, cơm gà, cơm sườn,… Cơm dừa là một món ngon mà bạn không thể bỏ qua nếu có dịp đi du lịch. miền Nam. Có tên gọi này là do người ta nấu cơm với dừa và nấu với nước dừa để tạo nên sự độc đáo của món ăn.
Để làm cơm dừa, người nấu phải chọn loại dừa xiêm cùng với loại gạo ngon. Sau khi vo gạo và để ráo, bạn cho vào một trái dừa, thêm nước và nấu cho nóng. Ngoài những gia vị trong quá trình chế biến, người đầu bếp có thể kết hợp với các loại gia vị, thực phẩm khác.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn lưu ý phải ăn kèm với tôm rang dừa thì mới cảm nhận hết được hương vị của món ăn.
Gỏi củ hũ dừa
Người ta tưởng rằng thân cây dừa không thể làm món ăn, nhưng khi đến miền Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn nấu từ ngọn cây dừa. Món ăn này được gọi là gỏi đậu hũ dừa, và nguồn gốc tên gọi của nó là món gỏi này được làm từ nguyên liệu chính là đậu hũ dừa.
Củ hủ dừa là phần lá ở giữa ngọn cây dừa có thể dùng làm món gỏi, món xào, món kho. Nguyên liệu của món ngon này là tôm và dưa chua. Tai heo, tàu hũ dừa, hay thịt bò và rau thơm, hành phi, đậu phộng… Chắc chắn nếu có dịp du lịch miền Nam, bạn sẽ không thể nào không thưởng thức món ăn độc lạ này.
Chè thưng
Nói đến các món ăn ngon từ dừa thì không thể không kể đến món chè. Bạn đã quá quen thuộc với món chè dừa dầm là món chè thông dụng mà nhiều người mới nghe lần đầu. ChèThương hay còn gọi là Chè baba là một trong những món chè thập cẩm đặc trưng của vùng đất nam bộ.
Nguyên liệu làm món chè thông thường không có gì đặc biệt so với các loại chè khác như đậu xanh, ngó sen, đậu phộng, nấm đen, bột sắn dây, bột sắn dây, nước cốt dừa,… Điểm khác biệt giữa món chè này là cách nấu và sự khéo léo và tỉ mỉ của người nấu.
Bánh bò dừa
Đừng bỏ qua không chỉ chè mà những món ăn miền nam xứ dừa như bánh bò dừa được giới trẻ ưa chuộng. Loại bánh này gồm có hai miếng kết hợp với nhau, có nhân dừa chiên ở giữa nếu thành phẩm có hình tròn hoặc dẹt. Nguyên liệu của bánh cũng rất đơn giản.
Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột nở và trứng. Bánh được làm từ dừa thái nhỏ xào với đường trắng và đậu xanh hấp chín. Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, béo ngậy, thơm thơm của dừa. Bánh giòn nhưng có chút dai.
Các món ăn ngon từ dừa – Bánh dừa bến tre
Một món bánh khác được làm từ dừa rất nổi tiếng và được nhiều người biết đến ở miền Nam. Đó là bánh dừa Benche, một loại bánh gần gũi và lâu đời nhất ở xứ dừa. Món dừa này kết hợp hai loại dừa nước và dừa nước.
Nước dừa được sử dụng để làm vỏ, trong khi cùi dừa được sử dụng để làm nhân bánh. Ngoài để ăn uống, người ta còn nghĩ đến bánh dừa như một lễ vật trong ngày lễ. Nguyên liệu làm bánh gồm: Vỏ gói bằng lá dừa, bên trong là bột gạo dẻo, chuối hoặc đậu xanh, đậu đen, cùi dừa, muối, đường.
Nguyên liệu rất đơn giản nhưng công đoạn làm bánh rất rườm rà và mất thời gian. Đổi lại, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của lá dừa, cùi dừa, bột gạo tẻ, vị đậu… Tất cả tạo nên một món ăn dân dã đã trở thành đặc sản của Xứ Dừa Bến Tre.
Bánh xèo củ hũ dừa
Một trong các món ăn ngon từ dừa là bánh xèo củ hũ dừa. Củ hủ dừa là những chồi non của cây dừa, xắt thành sợi thay cho đọt non rồi chiên bánh rất thơm và ngọt. Nguyên liệu làm bánh tét dừa gồm bột gạo, trứng gà, nước cốt dừa, tóp mỡ, tôm, thịt ba chỉ, mỡ, rau sống, bông cải xanh, gia vị (đường, muối, natri glutamat), hành lá, dầu ăn và cá ngon. nước sốt, chanh).
Về cách chế biến, bánh tét nhân dừa cũng được làm giống như mọi loại bánh xèo khác. Tuy nhiên, với nguồn cung đậu hũ dừa như hiện nay, rất ít người được thưởng thức đặc sản này.
Rượu dừa
Đặc sản cuối cùng mà chúng tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này là một loại rượu đó là rượu dừa. Để có được một chai rượu dừa, trước hết bạn cần chọn những trái dừa ngon nhất của Dừa Bến Tre.
Sau khi loại bỏ nước cốt dừa, rượu được ủ, đậy nắp và lên men trong trái cây. Rượu dừa có vị dừa, thơm ngon, rất êm và hơi cay một chút nhưng rất ngọt và rất tốt cho sức khỏe.
Loại rượu này kết hợp giữa sự lạ lẫm, thân thiện và mang đậm dấu ấn Bente với hương vị tự nhiên, nồng nàn và đặc biệt. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại rượu đặc sản này, bạn lưu ý không nên uống quá nhiều.
Trên đây là các mon ăn ngon từ dừa mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc. Theo dõi bài viết tiếp theo tại chuyên mục tin khác để biết ăn dừa có tác dụng gì bạn nhé!